ได้ลองหละ กับซอสพริกๆ Made by TODD

 

ซอสพริกๆ Made by TODD (หลายคนเรียกสั้นๆว่า ซอสต๊อด) ผมเห็นมาได้สักระยะหละครับ

 

ซอสนี้คิดสูตรและออกโดย ต๊อด ปิติ ภิรมย์ภัคดี

 

มีเพื่อนทั้งทั่วไปและวงที่รีวิวอาหาร ได้ลองทานกันแล้ว ดูจะถูกใจกันนะ

 

เจอบ่อยจนเริ่มอยากลองเองเลย….

 

 

ดังนั้นในโอกาสนี้ ก็เลยลองกินซอสนี้ดู อยากรู้ว่าเป็นยังไง

 

ไปดูกัน

 

 

 

ขวดมาเป็นตามภาพ อันนี้แบบขวด 350cc

 

 

สีซอสจะออกสีเข้มคล้ายจิ้มแจ่ว

 

 

 

ส่วนผสมคร่าวๆ ที่สำคัญเลย คือพริก ซึ่งมีพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู พริกกะเหรี่ยง พริกยอดสน เลยทำให้ตัวซอสมีความเผ็ดชัดเจน และมีความเหนียวหนืดตามลักษณะของซอสพริก

 

จากการลองทานแบบเปล่าๆ พบว่ามันเผ็ดมาก จนรู้สึกมีสัมผัสขมนิดๆ ด้วย รสอื่นๆ ก็มีหวานนิดๆ  เป็นซอสที่มีความเผ็ดนำจริงๆ

 

 

ด้วยเหตุนี้เลยคิดว่าน่าจะถูกปากคนส่วนใหญ่ที่ชอบแนวรสจัดๆ และน่าจะเหมาะกับพวกของทอดด้วย

 

(ทั้งนี้ หากคนไม่กินเผ็ด หรือไม่เคยกินเผ็ด อาจไม่ชินกันซอสที่พริกมาเยอะแบบนี้ อาจมวนท้องได้ จึงควรใส่ไม่เยอะจนเกินไปนะ)

 

ผมก็เลยลองใช้กับอาหารต่างๆ ดูครับ

 

 

ผมสั่งหมูกรอบจากร้านแถวบางประแก้วครับ

 

 

ตามปกติจะเสริฟพร้อมกับซีอิ้วหวาน ก็ถือว่าเป็นมาตรฐานของร้านที่มีสั่งหมูกรอบ

 

 

ลองหยอดซอสต๊อดดู พบว่าก็ทานง่ายขึ้น อร่อยดีนะ แก้เลี่ยนได้ดี

 

ปล. ในภาพผมใส่เยอะไปนิด หลังจากถ่ายเลยป้ายๆซอสไปยังชิ้นอื่นๆ ด้วย

 

เมนูมาตรฐานซอสพริก คือไข่เจียวนี่เอง

 

 

 

 

ซอสพริกนี้ก็ถือว่าเข้ากับไข่เจียวเช่นกัน แต่เพิ่มขึ้นมาคือความเผ็ดที่เพิ่มขึ้น แก้เลี่ยนได้เช่นกัน

 

โดยสรุปพื้นฐานหากเป็นพวกของทอดกับน้ำมัน ผมว่าซอสนี้เข้าอยู่นะ

 

 

มาต่อด้วยอาหารพื้นๆ ที่ชอบกินวัยเด็กอย่างมักโรนี

 

 

ลองใส่หละ

 

ผมว่าโอเค แต่ไม่ได้ถึงขั้นว่าอร่อยขึ้น เนื่องจากมักโรนีจะมีซอสมะเขือซึ่งมีความหวานทุนเดิมอยู่แล้ว รสหวานเลยเพิ่มขึ้นอีก ทั้งนี้หากสนในความเผ็ดจากซอส ก็ไม่ต้องใส่เยอะเกิน

 

มาต่อด้วยเตี๋ญวคั่วไก่ ซึ่งก็มักจะทานกับซอสพริกปกติ

 

 

เนื่องจากคั่วไก่จะรสออกแนวจืดๆ พื้นๆอยู่แล้ว ดังนั้นซอสต๊อดใส่ไปก็จะเพิ่มรสชาติทั้งหวานและเผ็ด ถือว่าก็เหมาะกับเมนูนี้ดีครับ

 

 

ปิดด้วยของหวาน

 

น้องที่ทำงานบอกให้ไปลองกับกาแฟแมงดาว (เห็นว่ามีคลิปลองด้วย) ผมว่ามันไม่น่าจะเข้ากันเท่าไรนะ…

 

เลยลองกับของใกล้เคียงสุดคือ

 

 

โรตีเปล่าๆ นี่แหละ… สั่งแบบไม่ใส่น้ำตาลและนมข้น

 

 

 

ลองใส่ซอส

 

ผมว่าพื้นฐานโรตีมันคือของทอด ก็ถือว่าเข้ากับซอสอยู่ แต่ด้วยตัวแป้งโรตีที่ทอดมายังคงมีความหวานนิดๆ อยู่ เลยอาจรู็สึกแปลกๆ

 

ถ้าแนะนำคือ ทำเมนูนี้เป็นของคาวไปเลย โดยเพิ่มทอปปิ้งบนโรตี (เนื้อสัตว์ / ผัก / ซอสอื่นๆ หรือโรยขีสหรือเนยน่าจะเข้าท่านะ) ผมว่าน่าจะเข้ากันดี

 

 

โดยสรุป ซอสนี้ที่เรียกว่าซอสเอนกประสงค์ ก็ถือว่าทานได้กับหลายอย่าง แต่จะเข้าหรือไม่เข้าก็คงขึ้นกับรสนิยมแต่ละคน (แต่ถ้าใส่กาแฟแมงดาว อันนี้ผมไม่กินหละ…..)

 

ทั้งนี้ซอสไม่ได้วางขายทั่วไป ต้องดูรายละเอียดในเฟสบุค ซอสพริกพริก by Todd หรือ LINE @saucesbytodd นะครับ

 

 

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *