ร้าน INDIAN FOOD ย่านเจริญนคร กับอาหารอินเดียโดยคนไทย รสชาติดี

 

ร้าน INDIAN FOOD อยู่ถนนเจริญนคร ใกล้ๆ เสนาเฟส (ป้ายรถเมล์คลองต้นไทร) สามารถมาทาง BTS สถานีตากสิน แล้วนั่งเรือข้ามฟาก แล้วเดินมาได้

 

 

ร้านนี้เป็นร้านอาหารอินเดียที่เปิดมานานเหมือนกัน ผมเคยไปมานานแล้ว (ไปกับก้องแห่ง Schwedakong) ตอนนั้นร้านคนยังไม่เยอะเท่าไร

 

 

แต่ตอนนี้ คนเพียบสุดๆ เลย

 

แต่ก็ไม่แปลก เพราะร้านนี้มีอาหารอินเดียหลายเมนู รสชาติดี ไม่แพง คนที่ไม่ค่อยได้ทานอาหารอินเดีย แนะนำให้มาลองร้านนี้ครับ

 

สืบเนื่องจากคนมาทานเยอะมาก ข้อเสียหลักๆ คืออาหารจะช้าอยู่ (แม่ครัว กับพนักงาน มีน้อยมาก) หากมาทานก็ต้องรอสักหน่อยนะ

 

ไปดูกัน

 

 

ตั้งบริเวณนี้แหละ (น่าจะหาที่จอดรถยาก)

 

 

ร้านนี้ชื่อชัดๆ เลยครับ INDIAN FOOD

 

 

สั่งโดยการจดใส่กระดาษ

 

ทั้งนี้เพื่อความรวดเร็วของอาหาร ควรสั่งให้ครบภายในบิลเดียวครับ เพราะถ้าสั่งเพิ่มเติมอีก จะต้องรอคิวนานอยู่

 

อาหารจะเป็นชื่อของอินเดีย และมีคำอธิบายให้เราเข้าใจเล็กน้อย (แต่หลายเมนูอาจต้องหาเพิ่มเติม เนื่องจากชื่อไม่คุ้น)

 

Indian Tea (40 บาท) บางทีก็เรียกว่า Masala Chai เป็นชานมร้อน ไม่หวานเกินไป กลิ่นหอมและเข้มช้าชัดเจนมาก คนชอบรสชาแบบจัดๆ ไม่ควรพลาด

 

 

Masala Lassi  (50 บาท) คือโยเกิร์ตปั่นกับเครื่องแกงอินเดีย รสชาติอาจแปลกและไม่ชิน

 

Mix Fruit Lassi (60 บาท) คือโยเกิร์ตกับผลไม้ต่างๆ มาปั่น รสก็จะมีความหวานเล็กน้อย แต่รสโยเกิร์ตยังคงชัดกว่า

 

Plain Naan (30 บาท) เป็นแป้งที่ใช้การอบโดยแปะที่ผิวหม้อ/ไห/โอ่ง มีความนุ่มฟูเล็กน้อย คนไทยส่วนใหญ่ติดปากกันมากที่สุด

แกงวันนี้สั่งมาลองสี่แบบเลยครับ

 

 

 

Chicken Tikka Masala (130 บาท) คือแกงอินเดีย (Masala) ไก่ รสชาติเข้มข้นดี ไก่ส่วนอกชิ้นสะใจ

 

 

 

Prawn Korma (160 บาท) หรือแกงกุรุหม่า เป็นแกงที่ใส่กุ้งชิ้นเบ้ง เน้นถั่วบดเป็นหลัก รสชาติออกเนยชัดเจนมาก ดังนั้น รสแกงจึงมีความเบาลงเยอะ และทานง่าย

Palak Paneer (120 บาท) คือแกงผักโขมกับชีส (Paneer) เป็นชีสแนวก้อน (ไม่ได้ยืดนะ) นี่ก็รสเข้มดี ตัวชีสมีความมัน เข้ากับแกงได้ดี

 

Rogan Josh (180 บาท) เป็นแกงแพะ รสจะเข้มโดดเด่นมาก ช่วยกลบกลิ่นเฉพาะตัวของแกะได้อยู่

 

 

Biryani ผักรวม (90 บาท) หรือเรียกว่าข้าวหมก เป็นข้าวอินเดีย (บัสมาติ) หมกกับผักต่างๆ เมนูนี้อร่อยกว่าที่คิดนะ (คือผมเคยกินข้าวบัสมาติแล้วพบว่ามันแข็งมาก เลยไม่ชอบ แต่พอมาทานอันนี้ มันนุ่มดี รสชาติกำลังดี

ลองแป้งอีกสองอย่าง

 

ด้านบนคือ Chapati (15 บาท) หรือเรียกกันว่าแป้ง จปาตี เป็นแป้งที่ทำการแปะลงกระทะแบนให้พอสุกและตักขึ้น ความฟูน้อย จึงให้สัมผัสไม่นุ่มเท่าแป้งนาน แต่คนอินเดียนิยมทานกันมากที่สุด (ด้วยเพราะราคาถูกและทำง่ายกว่านี่เอง)

 

ด้านล่างคือ Plain Paratha (35 บาท) หรือแป้งพารัตทา จะเป็นแป้งนำมาทอดน้ำมันให้พอแป้งยกตัวเหนือน้ำมัน แล้วตักมา จึงมีความชุ่มน้ำมัน แต่ไม่ฟูเท่าไร

 

 

ปิดด้วย Butter Naan (35 บาท) คือแป้งนานทาเนย ให้ความหอมขึ้น