ไปทานร้านอาหารคุณภาพสุดพรีเมียมและการบริการดีๆ ที่ร้าน Umenohana

หนึ่งในร้านที่ผมแนะนำเลยครับ

ร้านนี้คนแนะนำให้ลองทานก็คือเพื่อนที่รีวิวด้วยกันครับ

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผมว่า บรรยากาศ และการบริการดีมาก

ตัวรสชาติอาหารก็ถือว่าอร่อยเช่นกัน

ที่สำคัญ ร้านนี้จะเน้นเมนูแนวเต้าหู้ ฟองเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ เป็นหลักครับ น่าจะเหมาะกับคนรักสุขภาพได้อย่างดี

ร้านนี้คือ Umenohana ครับ อยู่ในซอยทองหล่อ 13

ไปดูกัน

ดู H.E.A.T. Point. ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

ร้านอยู่ในซอยทองหล่อ 13 ซึ่งการเดินทางจะลำบากนิด แม้มาทาง BTS ทองหล่อได้ แต่ก็เข้าซอยระดับนึง

 

---

 

 

 

 

 

 

ร้านอยู่ในโครงการ Nihonmura (ตึก) ขึ้นไปชั้น 3

 

 

ข้อมูลจาก http://www.umenohana.co.th/  สรุปว่าร้านมาจากคิวชู (ญี่ปุ่น) ครับ ตอนนี้ก็มีหลายสาขา รวมถึงในไทยนี้ด้วย

 

ร้านคนเต็มบ่อยครับ ควรโทรจองก่อน (084-438-3892)

 

 

 

 

ที่ผมสั่งคือ Umenohana Zen (1250 บาท) ครับ มีอาหารทั้งสิ้น 13 อย่างตามภาพ โดยจะเสริฟมาทีละอย่างๆ

 

 

 

สั่งเครื่องดื่มกันก่อน กับ Yuzu Lemon Soda (95 บาท)

 

น้ำส้มยุสุกับโซดาครับ กลิ่นส้มยุสุชัดเจนจริง สดชื่น

 

 

Kuromitsu Tonyu (110 บาท)

 

คือน้ำเต้าหู้กับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงนั่นเอง หอมหวานดี

 

 

ปิดด้วย Yuzu Tonyu (110 บาท) เป็นน้ำเต้าหู้กับส้มยุสุ ให้รสหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นส้มยุสุ

 

 

มาร้านนี้ก็สั่งเมนูนี้แน่นอน กับ Hikiage Yuba (450 บาท)

 

ถ้าพูดง่ายๆ คือฟองเต้าหู้ทำสดนั่นเอง

 

 

เค้าจะเสริฟมาแบบนี้ โดยต้องรอเวลาต้มสักพัก ให้หน้ามันเริ่มเป็นแผ่น

 

 

แล้วเอาตะเกียบแซะๆ ขอบให้เป็นแผ่น

 

 

แล้วคีบมาเลย

 

ทั้งนี้รอให้มันหนาระดับนึงจะดีกว่านะครับ

 

 

ของที่ให้ใส่ ก็มีส้มยุสุ (ขูดผิวส้ม) กับซอสเปรี้ยว

 

 

ได้ตามภาพ

 

 

เมนูนี้เหมาะกับนั่งทานนานๆ เวลาพูดคุยกัน ก็คีบทานเรื่อยๆ เพลินๆ ดีครับ

 

 

ต่อมาเป็น Umenohana Zen หละ

 

 

(ปล. เนื่องจากเค้าเสริฟมาเป็นระยะ เลยไม่สามารถถ่ายรวมทุกเมนูได้)

 

 

 

เริ่มต้นด้วย Assorted Appetizers หรือออร์เดิรฟนั่นเอง มีสามอย่าง

 

ซ้ายล่างเป็นพุดดิ้งเต้าหู้แบบหนึบหนับกับซอสยุสุด้านบน ผมชอบมาก

 

กลางบนคือนามะยูบะ เป็นฟองเต้าหู้แบบแท้ๆ

 

ขวาล่างคือคาเนะเจลลี่ ยุสุ

 

 

 

 

 

 

ต่อมาคือ Steamed Egg Custard หรือไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั่นเอง

 

ปล. เค้ามีใส่เปลือกส้มยุสุอีกแล้ว ผมก็ชอบเช่นกัน

 

 

เมนูต่อมา Sashimi เป็นซาซิมิปลาฮามาจิ

 

ผมกับเพื่อนทานแล้วตกใจ ว่ามันอร่อยกว่าที่คิด เนื้อแน่นหนึบ สดดี อร่อยครับ

 

 

ต่อมา Tofu Shumai หรือขนมจีบเต้าหู้นั่นเอง

 

 

ทานกับซอสเปรี้ยว

 

ความร้อนพอควร แต่ทานแล้วสะใจจริง

 

 

ต่อด้วย Renkon Manju   มันคือรากบัวทำแบบมันจูนั่นเอง

 

 

มาถึงเมนูใหญ่ Fuku Fuku Tofu

 

 

ทั้งนี้ จริงๆแล้วเมนูนี้จะวางเป็นอย่างแรกๆ แต่มันต้องใช้เวลาต้ม ซึ่งต่างจากเมนูยูบะ คืออันนี้จะต้มให้กลายเป็นเต้าหู้ (เต้าฮวย) ไปเลย จึงต้องใช้เวลา

 

 

ตักแบ่งใส่จาน ทานพร้อมซอสสองแบบ

 

 

ซอสหมู ให้อารมณ์เข้มข้น

 

 

ซอสผัก ให้ความรู้สึกเบากว่า

 

 

เมนูนี้อิ่มท้องกว่าที่คิดครับ พร้อมได้ความสดใหม่ของเต้าฮวยทำใหม่ๆ อีกด้วย

 

 

 

ต่อมา Namafu Dengaku หรือเต้าหู้เสียบไม้ย่าง โดยมีสองอย่าง ควรทานสีเหลืองก่อนแล้วต่อสีเขียว

 

มีความหนึบหนับ ซอสเข้มข้น เมนูนี้ชอบเช่นกัน

 

 

 

 

 

Yuba Age หรือฟองเต้าหู้ทอด

 

อารมณ์คล้ายเต้าหู้ปลาห่อด้วยฟองเต้าหู้ทอดครับ

 

เวลาทานก็บีบน้ำส้มยุสุลงไปเล็กน้อย เมนูนี้ก็อร่อย

 

 

Yuba Gratin คือการนำเต้าหู้และชีสมาทำกราแตง

 

 

หอมชีส หนึบหนับ เมนูนี้เจ๋งจริง

 

ทั้งนี้ หากเลี่ยนเกิน ให้ใส่ซอสเปรี้ยวลงไป จะช่วยให้ทานง่ายขึ้น และผมว่าก็อร่อยไปอีกแบบด้วย

 

 

 

ปิดด้วยเมนูมาตรฐาน

 

Yuba Miso Soup  (ซุปมิโซะ)

 

ปล. เปลี่ยนเป็นซุปใสได้

 

Pickles (ผักดอง)

 

Japanese Steamed Rice (ข้าว)

 

ตอนผมกิน ผมโรยเกลือนิดนึงด้วย เพิ่มรสชาติได้ดี

 

 

ก่อนของหวานก็มีชามาล้างปากเล็กน้อย

 

 

Dessert หรือของหวาน เลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่ง (ผมมากันสามคนเลยเลือกคนละอย่างเลย) ไอศกรีมชาเขียว เต้าหู้กับคุโรมิสึ พุดดิ้งเต้าหู้

 

น่าสนใจทั้งสามอันเลย

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments